پروفیل پروتئینی گندم تحت تنش خشکی و نانوکلات پتاسیم

سیستم­های مقاومتی گیاهان از جمله گندم در مقابل ­تنش­ها توسط روش­های متعددی از جمله مواد شیمیایی مانند نانوکلات پتاسیم تحریک می­گردد. به­منظور بررسی پروفیل پروتئینی گندم تحت تنش خشکی، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با 3 تکرار انجام گرفت. فاکتور اول شامل تنش خشکی در سه سطح (85، 60 و 35 درصد ظرفیت زراعی) و فاکتور دوم سه رقم گندم (زاگرس، چمران و کوهدشت) و فاکتور سوم سه سطح نانوکلات پتاسیم با غلظت­های (صفر، 25، 45 و 65 ppm) بودند. تنش کم­آبی در مرحله­ی سه برگچه­ای بر اساس ظرفیت زراعی به گلدان­ها اعمال و سه روز پس از آن، نانوکلات پتاسیم با غلظت­های مشخص روی برگ­های گندم محلول­پاشی شدند. بررسی­ها نشان دادند در اثر تیمار نانوکلات پتاسیم غلظت اسید آمینه پرولین و کربوهیدرات که در مکانیسم­های دفاعی گیاه نقش اساسی دارند، افزایش یافتند. میزان فعالیت کاتالاز و پلی­فنل­اکسیداز با افزایش غلظت نانوکلات پتاسیم کاهش و برعکس میزان فعالیت پراکسیداز افزایش یافت. نتایج حاصل از مطالعات پروتئومیکسی با استفاده از الکتروفورز دو بعدی نشان داد که بروز پروتئین­های مؤثر که ناشی از نانوکلات پتاسیم در ارتباط مستقیم با سیستم دفاعی به صورت لکه­های 11، 6، 5، 14 و 19 ظاهر شدند. پروتئین­های بیان شده در این آزمایش شامل برخی از آنزیم­های سیستم دفاعی مانند آسکوربات پراکسیدازها، گلوتاتیون s ترانسفرازها و پروتئین­های شوک حرارتی بودند. همچنین، آنزیم­های کلیدی چرخه گلیکولیز و چرخه تری کربوکسیلیک اسید شامل ایزوسیترات دهیدروژناز، تریوزفسفات ایزومراز، فسفوگلیکونات دهیدروژناز، گلیسرآلدهید 3 فسفات دهیدروژناز، فروکتوز بیس فسفات بیان شدند این امر نشانگر این موضــوع می­باشد که تیمار نانوکلات پتاسیم، سطح گلوکز، فروکتـوز و سـاکارز و فـراوانی سـایر آنزیم­های مرتبط با تنش­های زیستی و غیر زیستی را افزایش می­دهد.